Vous êtes ici : Accueil › Recherche
› RECHERCHER
Titre
Auteur
Mot-clé
Année avant
Année après
Plus d'options

› AFFINER

› ESSAYEZ AVEC CETTE ORTHOGRAPHE
› RESULTATS DE LA RECHERCHE  
1075 résultats › Tri  › Par 
Mot-clé : bergeaud halal_x
Source : Revues.org

Halal : d’une norme communautaire à une norme institutionnelle

Bergeaud-Blackler, Florence (1 janv. 2006)

Les aliments halal vendus aujourd’hui en France ne peuvent être réduits à ces nouveaux produits religieux éphémères attachés à l’esthétique et aux représentations des générations qui passent, dépendant des technologies et de l’actualité internationale. Nous montrons dans ce texte ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource

Source : HAL

Metodo Halal

Bergeaud-Blackler, Florence (2002)

"Metodo halal" : La carne halal non è soltanto il prodotto di un particolare rituale di uccisione dell'animale, ma anche il risultato di un saper fare originale che le conferisce l'odore, la consistenza tipici. La questione assume una portata sociale ed economica importante, dal momento che non è ...

Voir la fiche de la ressource

Source : HAL

L’école au défi de l’espace alimentaire halal

Bergeaud-Blackler, Florence (2014)

International audience “If we do not eat together, will we still live together ?” asked the sociologist C. Fischler echoing a widely shared concern. We surveyed college students of the Bordeaux suburbs to try to measure this trend in food separatism whose the canteens’ desertion would be one ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource

Source : Cairn

L’école au défi de l’espace alimentaire halal

Bergeaud-Blackler, Florence (2015)

« Si l’on ne mange pas ensemble, pourra-t-on encore vivre ensemble ? » demandait le sociologue C. Fischler se faisant l’écho d’une inquiétude très largement partagée. Nous avons enquêté auprès de collégiens de la ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource

Source : Hypotheses.org

Le monde du halal

Bergeaud-Blackler, Florence (17 juin 2016)

Ce soir, pour parler de l'économie et du monde du halal, les invités de Nicolas Demorand sont Florence Bergeaud-Blackler et Abbas Bendali. Depuis lundi 6 juin, et ce pendant un mois, les musulmans pratiquants entrent en période de jeûne, période de spiritualité et de forte consommation. Selon ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource

Source : Hypotheses.org

Le jour où le marché a inventé le halal

Bergeaud-Blackler, Florence (2 févr. 2017)

Florence Bergeaud-Blackler a enquêté dans les abattoirs, auprès des détaillants et des consommateurs. Elle en a rapporté des informations déroutantes sur une tradition qui a, vérification faite, très peu de traditionnel. Elle présente jeudi son livre à Lausanne. (c) Le Temps Propos ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource

Source : HAL

De viande halal à halal food: comment le commerce halal s'est développé en France

Bergeaud-Blackler, Florence (2005)

Pour consulter cet article et y faire référence : Bergeaud-Blackler Florence (2005). "De la viande halal au halal food : comment le halal s'est développé en France". Revue Européenne des Migrations Internationales , Volume 21 , Numéro 3 , p. 125-147.Accessible en ligne à l'URL : ...

Voir plus d'informations | Voir la fiche de la ressource