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L’école au défi de l’espace alimentaire halal

Si l’on ne mange pas ensemble, pourra-t-on encore vivre ensemble ? » demandait le sociologue C. Fischler se faisant l’écho d’une inquiétude très largement partagée. Nous avons enquêté auprès de collégiens de la banlieue bordelaise pour tenter de mesurer cette tendance au séparatisme alimentaire dont la désertion des cantines serait l’indice le plus marquant. Á partir d’une distinction entre les évitements alimentaires relatifs et absolus, nous concluons que l’attachement à « l’espace normatif » du halal signale l’avènement d’un autre modèle de convivialité. Il a le soutien plein et entier des promoteurs du marché halal qui, comme les courants religieux intégralistes, vivent et s’enrichissent des segmentations des populations.

Mots-clés : alimentation, école, halal et [SHS.ANTHRO-SE] Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology

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Identifiants hal-01158717
DOI : 10.3917/hmc.032.0103
Collection Archives ouvertes
Source Hyper Article en Ligne - Sciences de l'Homme et de la Société
Organisation Centre pour la communication scientifique directe
Périmètre Publications
Langue Français
Type Articles
Ressource complémentaire info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3917/hmc.032.0103
Condition de diffusion/ré-utilisation http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/
Faire un lien direct vers la ressource hdl:10670/1.1i1qpf
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