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Source : Hypotheses.org

Aliss Notes 3. Le tri des restes alimentaires : révélateur de compétences domestiques

Plessz, Marie (13 déc. 2016)

Le N°3 de notre série Aliss Notes est paru, sous la plume de Leslie Richard (étudiante Agroparistech) Séverine Gojard, Bérangère Véron (Solal, unité Aliss) et Marine Masson (unité Génial). Le sujet: comprendre les logiques, perceptions et compétences qui conduisent à jeter certains ...

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Isolement social, cuisine et alimentation - Étude chez les personnes retraitées vivant à domicile

Plessz, Marie (2 janv. 2017)

Sonia Bouima started her doctoral research in 2016, under the supervision of Séverine Gojard (Inra Solal) and Maxime Michaud (Institut Paul Bocuse). Her research, entitled "Social isolation, cooking and eating among retired people", examines interventions that aim at preventing denutrition and ...

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12èmes Rencontres François Rabelais 2016 de l'IEHCA

Tichit, Christine (1 déc. 2016)

La cuisine française est-elle toujours au “ top ” ? L'IEHCA, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, propose deux journées d'études sur le modèle culinaire français, de la cuisine familiale à la gastronomie commerciale, et plus largement sur la place de la cuisine ...

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Conference du BSA Food Study Group 2017

Plessz, Marie (8 févr. 2017)

Au sein de la British Sociological Association (BSA), il existe un groupe thématique consacré à l'alimentation qui organise une conférence tous les deux ans, fin juin ou début juillet. La prochaine conférence se tiendra les 26 et 27 juin 2017 à Londres et l'appel à communication est ouvert ...

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Annonce de poste: enseignant-chercheur sur la consommation et la durabilité à Genève

Plessz, Marie (4 juil. 2016)

Geneva University opens a position as a professor (PhD) in sociology. Keywords: consumption, lifestyles, sustainability. Deadline: August 15th 2016. Job description. L'université de Genève annonce l'ouverture d'un poste d'enseignant-chercheur (doctorat exigé) sur la consommation et les modes de ...

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Appel à contribution "Consommer autrement"

Plessz, Marie (20 juin 2016)

La revue Terrains et travaux a lancé un appel à contribution pour des articles sur la thématique : « Consommer autrement : histoire, sens et logiques pratiques » Les articles, de 50 000 signes maximum (espaces, notes et bibliographie compris) ou les notes critiques, de 30 000 signes maximum, ...

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Paru dans le Bulletin d'épidémiologie hebdomadaire (BEH) : premiers résultats sur l'alimentation dans la cohorte Constances

Plessz, Marie (21 nov. 2016)

La cohorte Constances est à l'honneur dans le dernier numéro du BEH. Les habitudes alimentaires de plus de 38 000 personnes ont pu y être analysées. La question que j'avais en tête en préparant cet article: est-ce que les enquêtés jugent leur alimentation comme le ferait un nutritionniste? ...

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Colloque "Les mondes de la philanthropie" : session sur l'industrie et le commerce agroalimentaire

Depecker, Thomas (7 oct. 2016)

Le colloque "Les mondes de la philanthropie" aura lieu le jeudi 15 et vendredi 16 décembre 2016 au site Pouchet du CNRS. La session Entrepreneurs en philanthropie et entrepreneurs économiques, le vendredi 16 décembre à 15h15, portera sur l'industrie et le commerce agroalimentaire, et comportera ...

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Manger dehors: une enquête du Master Sociologie et Statistique

Plessz, Marie (30 juin 2016)

The students from the Master "Sociology and statistics" (ENS-EHESS-ENSAE) have carried out a quantitative survey on meals away from home under the supervision of Solal members Séverine Gojard, Anne Lhuissier and Marie Plessz. Their results appear (in French) in Aliss notes #2. Download PDF Les ...

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L'amour peut-il faire aimer les choux de Bruxelles ?

Fouquet, Angèle (9 janv. 2017)

Je présente le sujet de ma thèse commencée en septembre 2016 au sein de Solal sous la direction de Séverine Gojard (Inra Solal). I started my doctoral research in september 2016, under the supervision of Séverine Gojard (Inra Solal). Entitled « Living together in the Kitchen : the social ...

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