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Gemet_x
Source : REGARDS

L'affirmation des multinationales de l'agroalimentaire des pays émergents : Le cas des firmes brésiliennes de la viande

(2013)

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Source : DANS

Dietary influences on nutrient partitioning and anatomical body composition of growing pigs; modelling and experimental approaches

Halas, V. (2004)

Prediction of pig performance from data on nutrient intake and animal properties makes it easier to obtain a better productivity. It provides tools to arrive at desired outputs, or to calculate required inputs. Thus it enables production to be flexible, safe and less erratic. It is to be expected ...

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Source : OpenEdition Books

Les entreprises d’eaux embouteillées

Marty, Nicolas (22 mai 2013)

Au cours de l’entre-deux-guerres, deux conceptions du produit « eau embouteillée » coexistent. La vision classique de l’eau en bouteille, construite à la fin du xixe siècle, revient à la considérer comme un produit thérapeutique. C’est en effet une production du monde du thermalisme, ...

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Source : OpenEdition Books

Sacrifice and Ascesis : the Taboo of Meat and the Holy Child*

Cremonesi, Chiara (23 févr. 2015)

Demons, the sick and the obsessed : these are the deuteragonists in the drama staged in the Ancient Life of Symeon the Younger, their cries resounding in a multitude of voices, their physicalness defining the urgent need for answers in a space that is condendus : evil here is never an abstract ...

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Source : Gallica

Troupes britanniques en Mésopotamie, ravitaillement en viande fraîche (Bureau of Information) : [photographie de presse] / [Agence Rol]

Agence Rol. Agence photographique (1918)

Référence bibliographique : Rol, 51510 Appartient à l’ensemble documentaire : Pho20Rol

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Source : MISHA

Aspects de la consommation de la viande en Provence au cours des périodes anciennes : les données de l'archéozoologie

Columeau, Philippe (2004)

Avec la romanisation le S de la Gaule est le théâtre d'un phénomène particulier de substitution d'aliment : la viande de porcs remplace celle des caprins surtout dans le milieu urbain et dans les villae

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Source : CSIC

Peptidomics as a robust and reliable approach to discriminate between closely-related meat animal species

Massa, Alberto et al. (20 mai 2016)

Resumen del póster presentado al Meeting on Farm Animal Proteomics celebrado en Milán (Italia) del 17 al 18 de noviembre de 2014. There is an increasing demand by consumers for clear, reliable and detailed information about the foods they consume. This is especially relevant in processed foods, ...

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Source : UPV

Exploring the use of low-intensity ultrasonics as a tool for assessing the salt content in pork meat products

García Pérez, José Vicente et al. (2015)

Meat industry demands non-destructive techniques for the control of the salting process to achieve a homogeneous final salt content in salted meat products. The feasibility of using low-intensity ultrasound for characterizing the salting process of pork meat products was evaluated. The ultrasonic ...

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Source : DANS

High prevalence of nasal MRSA carriage in slaughterhouse workers in contact with live pigs in The Netherlands

Cleef, van, B.A.G.L. et al. (2010)

Livestock-associated MRSA has been found in various animals, livestock farmers and retail meat. This study aimed to determine the prevalence and determinants of nasal MRSA carriage in pig slaughterhouse workers. Three large pig slaughterhouses in The Netherlands were studied in 2008 using human and ...

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